冬瓜汤
[主料]
冬瓜：300g
[辅料]
姜：2片
白胡椒粉：1匙
虾皮：5g
蚝油：1勺
盐：2匙
葱：1段
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜汤的做法步骤]
1、准备食材：冬瓜去皮、瓤，切片，葱切碎，姜切片，香菜切碎。
2、锅中放油，爆香葱花，加清水炝锅。
3、放姜片煮开后，放入冬瓜。
4、放虾皮、蚝油，煮开转小火，调入盐、花椒粉，盖上锅盖煮15分钟。
5、放香菜，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜