香菇菜包
“ 柳叶包一直是我心里的痛，怎么都包不好，偏偏我还就是个犟脾气，慢慢感觉包的越来越好看了，凡事就怕认真啊。”
[主料]
青菜：250克
干香菇：5朵
面粉：500克
[辅料]
酵母：3克
油：适量
糖：适量
鲜辣粉：适量
生姜：1块
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[香菇菜包的做法步骤]
1、准备的原料。
2、干香菇加清水泡发。
3、面粉加250克的水，酵母。
4、揉成光滑的面团发好。
5、青菜洗净，料理机打碎。（没有的用刀剁）
6、绞碎的青菜挤干水分。
7、香菇剁碎，生姜剁成沫。
8、香菇，生姜，鲜辣粉，油，一点白糖，盐加入青菜里。
9、搅拌均匀。
10、发 好的面团分成相等量的小份。
11、擀成面皮，包人适量的馅。
12、捏成柳叶状再次发好。
13、水开大火蒸十分钟，再焖5分钟就可以。
[小窍门]
1、.蒸包子是包子要垫上纱布或者玉米皮，或者在蒸笼上刷上一层油。
2、.包子大火蒸熟后不要急着开盖，否则蒸好的包子要“塌”
使用的厨具：其它、面包机、食物调理机、蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 包子