【山东】椰汁火龙果西米露
“ 前段时间小侄女到我家来玩，让我给她做西米露吃，正好家中有火龙果，便做了这款西米露，小侄女和儿子一人一份，吃的美美的。”
[主料]
西米：2把
火龙果：1个
椰汁：适量
[辅料]
白糖：适量
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[椰汁火龙果西米露的做法步骤]
1、锅中加入水，放入西米煮
2、煮至西米表面有一层透明胶状物取出冲洗干净
3、将原来的水倒掉，重新加入水烧开，加入西米继续煮
4、煮至西米只剩一个小白点时，关火焖一会小白点就没了。取出西米冲洗后放入冰箱冷藏30分钟
5、火龙果去皮切小丁
6、碗里放入西米，火龙果
7、加入椰汁
8、加点白糖。如果加甜味的水果就不用加白糖了
9、淋入蜂蜜即可
[小窍门]
大粒的西米不易煮熟，可以在第二锅水时煮一会焖一会，再煮一会再焖一会。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品