卤藕
[主料]
莲藕：2节
[辅料]
干红椒：适量
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
姜：适量
山楂：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
冰糖：20克
口味：微辣
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[卤藕的做法步骤]
1、莲藕两节
2、洗净，去掉两头的节，切成两段
3、锅中放水，加入适量的干红椒，花椒，香叶，八角，桂皮，山楂，姜，老抽，油，盐和20克冰糖
4、放入藕段，大火烧开，小火卤煮，约1---1.5小时
5、中途翻面2--3次，
6、检查一下，筷子可插入时，美味卤藕就做好了。关火，出锅。吃的时候，切成片，装盘，即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃