【广东】菠萝咕噜肉
“ 虽然是东北人，但是爱吃酸甜口的。菠萝咕噜肉，酸酸甜甜，水果和肉香完美的结合，很美味的一道菜，做了孩子们都爱吃。”
[主料]
猪肉：200克
鸡蛋：1个
盐：少许
生抽：1勺
料酒：1勺
白醋：1勺
[辅料]
菠萝：半个
柿子椒：1个
淀粉：6勺
白糖：2勺
番茄酱：5勺
植物油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、准备好食材
2、菠萝、青椒切块
3、肉切小块
4、放入料酒腌制一会，再加入鸡蛋、淀粉
5、抓匀，淀粉多放些，淀粉糊要稠些
6、锅内油烧热
7、下入肉炸至，揉的表皮变硬捞出，油热再复炸一次
8、肉颜色变深捞出
9、锅烧热放少许油，放入番茄酱超出红油，然后放入白糖炒化，再加入酱油、盐、醋炒至变浓稠
10、放入菠萝、青椒炒匀
11、放入炸好的肉块大火翻炒几下，让肉都裹上番茄汁
12、盛出
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 粤菜