【开封】自制酸奶
“ 家人不喜欢牛奶的味道，但可以喝酸奶。但超市的酸奶都有加糖，就是无糖酸奶也有其它的添加剂的，总之是不放心，就想自己做酸奶，入手了酸奶机，试了试，效果不好，就决定再用其它办法试试，还真试成了。”
[主料]
鲜牛奶：200ML
[辅料]
酸牛奶：适量
口味：原味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[自制酸奶的做法步骤]
1、准备鲜牛奶一盒，做好的酸牛奶适量，为了做酸奶，还专门入手了两个玻璃的保鲜盒。
2、鲜牛奶倒入保鲜盒里
3、鲜牛奶入微波炉加热，其实就是为了杀菌
4、买的酸奶机不好用，就自己动手想办法了。家里没有暖气，比较凉，就想办法保温。原来的蒸锅，加入适量清水，放炉上加热
5、找了个比校大的锅盖盖上了，也是为了保温
6、微波炉热沸的鲜牛奶，取出后需要凉一凉
7、当鲜牛奶凉到比手刚温的温度时，就可以配制了
8、把原来的酸牛奶挖三、四勺混合到鲜牛奶里，混合均匀
9、注意轻轻搅动
10、盖上保鲜盒盖
11、蒸锅的水不要太热，手放进去感觉到温但不热就行了，把混合好的牛奶放入
12、外面用了棉垫保温，刚才的大锅盖正好把棉垫也盖住，这样保温效果更好些，下面就要交给时间了
1310、个小时后，酸奶就发酵好了
[小窍门]
家里有暖气或天气比较热时，就不需要保温了，直接放到温暖的地方发酵就可以了
使用的厨具：其它、微波炉
所属分类： 饮品