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【东北】豆渣司康
“ “司康”是外来语,也叫“快速面包”。正宗的做法离不开鸡蛋,我做的这款“豆渣司康”不但没有鸡蛋,还加了豆渣,这个配方有点属于乱搭,也就是为了消化多余的豆渣。因为加了豆渣,所以可以选择普通的面粉,不用刻意选择低筋面粉。” [主料] 面粉:200克 豆渣:100克 奶粉:50克 泡打粉:3克 [辅料] 玉米油:20克 白糖:60克 口味:甜味 工艺:烤 耗时:半小时 难度:普通 [豆渣司康的做法步骤] 1、主辅料: 面粉、豆渣、奶粉、泡打粉 2、 把白糖放入盆中,加玉米油。 3、 然后加入豆渣、泡打粉。 4、 将其充分搅拌均匀。 5、 加入面粉、奶粉。 6、 和成软面团。 7、把面团轻轻擀成1.5cm厚的面饼。 8、 去掉边角,切成三角形的块状。 9、 将其装入烤盘。 10、 烤箱180度,中下层烤制10分钟,再移至中层烤制10分钟即可。 11、 取出,晾凉,即可上桌食用。 [小窍门] 1、、加奶粉是为了提味。 2、、因为豆渣含有水分,所以没有加水。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙