超级香巨美味的茄子酿肉
“ Hello宝宝们，今天给大家带来一道非常好吃的茄子做法，茄子营养丰富，做法多样，可以清蒸、炒着吃、也可以炖肉、烤着吃哦！今天我将茄子和猪肉做成一道菜，做法简单，但味道却很棒，值得大家一试。”
[主料]
大紫色茄子：1个
猪瘦肉：50克
[辅料]
红辣椒：1个
青椒：1个
蒜瓣：4个
葱：3根
[调料]
油：适量
盐：2克
酱油：适量
糖：3克
醋：适量
辣椒油：15毫升
捞汁：10毫升
鸡粉：2克
芝麻油：10毫升
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[茄子酿肉的做法步骤]
1、主要食材。
2、将瘦肉洗净剁成肉糜。
3、将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。
4、将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用。
5、瘦肉糜里加入盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味。
6、将肉糜塞入到茄子中间的缝隙里。
7、茄子到蒸屉里冷水上锅，水烧开后大火蒸5分钟。
8、蒸熟后用筷子夹起来放入到盘子中。
9、将食盐、白糖、醋、辣椒油倒入茄子上面，加上蒜末、辣椒碎和葱花，最后加入芝麻油。
10、装盘上桌，真心好吃，孩子尤其爱吃，一次能吃6个，做少了不够吃哦！
11、我用的这套刀具是拓牌刀具，海鸥七件套，太美了，采用德国进口不锈钢制作，一共有7把：砍刀、菜刀、三德刀、水果刀、厨房剪、磨刀棒，生熟分开切，有黑白两色可选，非常锋利。
[小窍门]
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使用的厨具：蒸锅
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