【东北】绿豆芽炒干豆腐
“ 特别爱吃豆芽，
但被各种传言吓到，不敢买。。。
自从学会自己生绿豆芽，
7、天生一次炒一次几乎不断。。。
绿豆清热解毒很好的。。。
各种豆制品真是营养丰富!”
[主料]
绿豆芽：400克
干豆腐：300克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
油：适量
花椒面：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[绿豆芽炒干豆腐的做法步骤]
1、绿豆芽洗净择好。。。
2、干豆腐切8毫米宽条。。。
3、葱花姜丝蒜末切好。。。
4、油热加花椒面、葱姜蒜，炒几下，加干豆腐翻炒几下，加绿豆芽翻炒。。。
5、加蚝油、盐翻炒至熟。。。
6、出锅装盘。。。
[小窍门]
绿豆芽的火候要掌握好，过火不好吃。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜