咖喱虾
“ 虾肉鲜嫩，咖喱味中还有些小辣，很好吃。”
[主料]
虾：若干只
[辅料]
小米椒：2个
咖喱酱：适量
蒜沫：适量
椰汁：适量
葱末：适量
柠檬：半个
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[咖喱虾的做法步骤]
1、准备好调味料，葱蒜切沫，小米椒切圈。
2、用剪子剪开虾皮，再用锯齿刀开背，去虾肠。
3、热锅冷油，爆香葱蒜沫，小米椒圈。
4、倒入处理好的鲜虾，煸炒至虾变色。
5、调入适量咖喱酱，翻炒均匀。
6、倒入椰汁，翻炒、收汁至浓稠。
7、最后，挤入柠檬汁，少许盐调味。
[小窍门]
1、、爱吃咖喱味浓的可以多放些。
2、、保持虾肉的鲜嫩，倒入椰汁后，稍微炒会就好，别火大了。
使用的厨具：平底锅
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