胡萝卜烧牛肉
[主料]
牛腱子：750克
[辅料]
胡萝卜：6根
[调料]
八角：两粒
花椒：一小把
生姜：一小块
盐：适量
老抽：两勺
生抽：两勺
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[胡萝卜烧牛肉的做法步骤]
1、牛腱子切块焯水。
2、焯好水的牛肉备用。
3、牛肉加水，生姜，八角，高压25分钟。
4、胡萝卜切条煸炒到有点微黄。
5、把压好的牛肉连汤一起倒入，调味焖烧20分钟。
6、收汁出锅，撒蒜苗。
使用的厨具：高压锅
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