【大连】番茄㸆海虾
[主料]
蒜：20克
黄瓜：1根
海虾：600克
[辅料]
番茄酱：4勺
盐：0.5匙
糖：2勺
味精：0.2匙
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[番茄㸆海虾的做法步骤]
1、海虾处理好洗净沥干水份备用
2、锅中倒入适量底油加热放入蒜末爆香
3、放入海虾大火快速翻炒使海虾变色
4、放入番茄酱翻炒均匀让每个呼吸都能够裹上酱汁
5、放入调味料糖、盐、味精调匀味道大火快速翻炒切记不要糊锅会影响口感
6、汤汁浓稠收到汤汁都均匀的裹在海虾上即可出锅享用
7、汤汁浓稠收到汤汁都均匀的裹在海虾上即可出锅享用
8、黄瓜洗净切成薄片中间不要切断将中间那片弯曲成花朵形状
9、切好的黄瓜🌹摆入盘中
10、㸆出美味的番茄海虾摆入盘中
11、味道鲜美无比好漂亮的蝴蝶虾噢
12、海虾是男女老少咸宜的营养美食
13、家人和朋友聚会的最佳必备拿手大菜
14、好吃到停不下来哦哦
15、搭配小美酒心情无限好噢
[小窍门]
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请