【贵州】剁椒皮蛋
“ 剁椒是一种百搭的食材搭配皮蛋也是棒棒哒的！”
[主料]
皮蛋：四个
剁椒：两茶匙
[辅料]
蒜：三瓣
味极鲜酱油：半茶匙
鸡粉：四分之一茶匙
食用油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋剥去外壳备用
2、一切为四摆盘，切碎的放在中间
3、准备两茶匙剁椒，蒜切末
4、起油锅倒入适量的油烧至七成热下剁椒和蒜泥爆香加入四分之一茶匙鸡粉和半茶匙味极鲜酱油
5、调好的料浇在皮蛋上即可
[小窍门]
剁椒偏咸不用另外加盐！
所属分类： 凉菜 家常菜