【东北】炒猪血
[主料]
猪血：1块
青蒜：5棵
[辅料]
料酒：1勺
生抽：2勺
食用油：20ml
糖：1匙
淀粉：1匙
干辣椒：1个
姜：1片
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒猪血的做法步骤]
1、准备食材：猪血切块后用开水烫一下，青蒜切段，姜切丝。
2、锅中放底油，爆香姜丝和干辣椒。
3、下猪血炒至变色，加料酒翻炒，盛出备用。
4、不另起锅，直接用刚才的锅中油翻炒青蒜，炒至断生。
5、放入猪血，翻炒均匀。
6、调入糖、生抽，翻炒均匀。勾薄芡出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜