简单盘饰之黄瓜
“ 有些事做的时候不能有太多想法，去做就是了。美好只留给自己去欣赏，去回忆。想法越多越迫切，可能会越怀疑越失望。意想不到带来的笑容更多……”
[主料]
黄瓜：适量
[辅料]
小米椒：适量
口味：原味
工艺：生鲜
耗时：十分钟
难度：普通
[简单盘饰之黄瓜的做法步骤]
2、菱形片。
3、半圆片。
4、小水桶。
5、第一种，小水桶。先选比较直顺的黄瓜切成段。
6、在三分之一处，两边分别切一刀，都不要切透。
7、再从横截面切下去切掉两遍，去掉多余的部分。
8、用小刀切出桶把儿，用筷子掏空桶芯。
9、小桶做好了。
10、摆盘用辣椒圈装饰一下。
11、第二种，菱形片盘饰。将黄瓜斜切一段。
12、竖起来切成片。
13、划开，需要几片组合几片。
14、随意组合造型装饰。
15、第三种，半圆片。将黄瓜对剖开，切成片。
16、盘边摆上一周。
17、任意组合造型。
18、第四种，连续片。将黄瓜对剖开，切除一个三角块，然后斜切成连续片，切三片或五片断开一次。
19、如图，顶部是连接在一起的。
20、这样就可以直接摆盘装饰了。
21、还可以将中间一片窝进去。
22、五片连接片的话就把二四片窝进去。注意一定要切薄，太厚一窝就折断了。
23、配上辣椒圈摆盘。
24、任意造型装饰。
25、黄瓜草叶。
26、第五种，将一段黄瓜切开，刻上均匀的槽子。
27、看看横截面。
28、然后切成连续片。
29、三五个组合，划开。
30、摆盘。
31、第六种，蓑衣刀。不熟练的可以给黄瓜底下垫一根筷子。
32、先斜45度切成片。
33、再反过来，竖直切成片。
34、拉开，蓑衣黄瓜。
使用的厨具：其他
所属分类： 创意菜