【东北】香醋菠菜
“ 菠菜的吃法很多，做法相对要简单，最简单的就是炝拌，调味料可以按照自己的口味调制。新鲜的嫩菠菜洗净后，可以用农家酱或调味料生拌食之。但是最好还是焯熟后再吃。”
[主料]
菠菜：500克
[辅料]
香醋：2汤匙
盐：5克
生抽：1茶匙
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[香醋菠菜的做法步骤]
1、 把菠菜洗净。
2、 锅烧开水，放入菠菜。
3、 将其焯至熟透。
4、 捞出用纯净水过凉。
5、 攥干水分后切段。
6、加少许盐，味极鲜生抽调味。
7、 加香醋，香醋要多放一些，保证有醋的味道才好。
8、 将其翻拌均匀即可。
9、 装盘上桌，即可食用。
[小窍门]
1、、菠菜过冷水时，用桶装水或凉开水。最好不要直接用自来水。
2、、香醋的味道比较柔和。用米醋也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜