糯米酸奶华夫饼
“ 自从买了华夫饼的模具以后，有段时间特别爱吃华夫饼。酵母版本的华夫饼比较有嚼劲，泡打粉版本的也是别有风味，加上清新的酸奶和糯米粉，糯糯的口感很赞呀！”
[主料]
黄油：15g
鸡蛋：1个
自制酸奶：50g
糯米粉：50g
[辅料]
糖粉：15g
泡打粉：1g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[糯米酸奶华夫饼的做法步骤]
1、鸡蛋加入糖粉，用蛋抽搅打均匀
2、把黄油放入锅中融化
3、把黄油和自制酸奶加入蛋液中，继续搅拌
4、筛入糯米粉
5、加入泡打粉后用蛋抽继续搅打，面糊的浓稠度应该是，提起蛋抽后可以连续低落，面糊也有明显的纹路。
6、模具用小火预热，预热好以后离火，把面糊倒入，然后用刮刀抹平
7、盖上模具后，用小火加热，加热总时间约10分钟，每一分就翻个面，这样出来的成品整个熟成度比较均匀，不会外焦里生。
8、加热到有香味飘出来以后，把模具打开随时观察熟成度，颜色到微微发黄即可出锅。
使用的厨具：模具锅
所属分类： 烘焙 早餐