凉拌木耳
[主料]
干木耳：适量
辣椒：适量
大蒜头：适量
姜：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
[调料]
盐：少许
鸡精：适量
蚝油：适量
糖：适量
醋：适量
香油：适量
生抽：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌木耳的做法步骤]
1、干木耳提前泡发，清洗干净。
2、大蒜头、辣椒、姜先切碎。
3、再切成末（这里的辣椒有点多，我只用了一小半）。
4、胡萝卜切成细丝、葱切成段。
5、起锅烧水。
6、水开后放入木耳焯水2分钟。
7、过凉水，沥干水分。
8、倒入一个大碗中，加葱段、胡萝卜丝。
9、加盐、鸡精、蚝油、糖、生抽、醋，拌匀稍腌一会儿入味。
10、装盘即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐