咸蛋
[主料]
鸭蛋：10个
[辅料]
盐：适量
白酒：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：半小时
难度：简单
[咸蛋的做法步骤]
1、准备好材料
2、将鸭蛋洗干净，凉干水
3、拿一个干净无水的碗把盐放进去
4、拿一干净碗把酒倒里面，把鸭蛋放进去泡20秒
5、泡好的鸭蛋放进盐里滚一圈
6、拿张保鲜膜把鸭蛋包好
7、全部包好后拿去晒太阳，晒2个小时就可以了，这是咸蛋出油的关键，晒好太阳把鸭蛋放在暗凉处大概20天左右就可以吃了
所属分类： 小菜 家常菜