酸辣土豆丝
“ 酸辣土豆丝，做法简单又家常，配上一碗香喷喷的米饭，绝对是一道超级下饭菜。”
[主料]
土豆：2个
青椒：1个
蒜：适量
干辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、准备好所需食材。
2、土豆擦丝，用清水侵泡过滤掉土豆的淀粉。
3、青椒切丝蒜分两部分，一部分切小块，一部分切末辣椒切小段
4、热锅热油，下入蒜和辣椒，炒出香味
5、下入土豆丝和青椒丝
6、加入盐及少许酱油调色翻炒
7、最后出锅前加入蒜末及醋，翻炒均匀即可
[小窍门]
1、，土豆丝一定要过水，这样炒出来才不会软软的面面的。
2、，醋要在出锅前放，才不会挥发掉，炒出来的土豆丝味道才更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜