素宫保鸡丁
[主料]
莲藕：半根
花生米：二两
[辅料]
红辣椒：2个
油：30克
淀粉：8克
盐：3克
醋：10克
葱：15克
白糖：20克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[素宫保鸡丁的做法步骤]
1、莲藕切丁备用
2、花生米炸脆备用
3、坐锅，点火倒油滑炒藕丁
4、另起一锅，倒油炸辣椒，放葱花，炒由辅料兑好的碗汁儿
5、待碗汁儿炒匀后下滑炒后的藕丁和炸熟的花生米，翻炒均匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜