酥炸小河虾
“ 去饭店经常会点这道菜，前几天去郊区赶集买了一些，自己做试试，味道不错。”
[主料]
小河虾：500g
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋：1个
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[酥炸小河虾的做法步骤]
1、买来的小河虾清洗干净，要多洗几遍！
2、小河虾控水，加入鸡蛋，花椒粉，胡椒粉，面粉，一点点料酒。
3、拌匀，备用。
4、锅内放油，放入一个姜片，一个八角，炸出香味儿。
5、油热倒入小河虾，稍微定型，用筷子搅散。
6、炸成金黄色，出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜