德普烤箱食谱——酸奶乳酪蛋糕
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[主料]
芝士：450g
糖：120g
鸡蛋：225g
融化黄油：25g
[辅料]
酸奶：90g
淀粉：10g
淡奶油：90g
饼干底：150g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[酸奶乳酪蛋糕的做法步骤]
1、酸奶乳酪蛋糕 制作原料
2、将饼干擀碎后与溶化黄油混合均匀，平铺在模具里，备用
3、将饼干擀碎后与溶化黄油混合均匀，平铺在模具里，备用
4、将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌均匀
5、将酸奶和淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀
6、停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀
7、过筛到模具里
8、将磨具用锡箔纸包好，放入德普烤盘，在烤盘中放2cm高的温水
9、将德普烤箱调制焙烤档170度，放中下层，烤制75min
[小窍门]
1、.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则，产品会裂口.
影响效果；
2、.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉
3、.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶