彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳
“ 昨天出了一锅君之配方的黄油版玛德琳蛋糕，因为大量的使用了黄油，本喵表示很不喜欢黄油的那个味道，喵宝更是闻了一下便拒绝食用，加上黄油的热量，减肥中的人不易食用。这次我改进了下配方，相对于黄油版来说，玉米油清淡的气味更使人容易接受些。
几块小贝壳，一杯温热的牛奶便是喵宝宝的一份美好的早餐~~”
[主料]
低粉：67g
鸡蛋：1个
细砂糖：35g
玉米胚芽油：45g
牛奶：22g
[辅料]
红曲粉：2g
柠檬汁：少许
盐：一小撮
无铝泡打粉：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[彩色小贝壳玛德琳的做法步骤]
1、材料备好
2、tep 1将鸡蛋打入无油无水的碗中，加入细砂糖搅拌致砂糖融化即可。再加入牛奶搅拌均匀。
3、把泡打粉加入面粉搅拌均匀，再筛入鸡蛋液，搅拌致细腻光滑。
4、加入玉米油
5、搅拌至细腻光滑
6、将面糊分为两份，一份加入红曲粉搅拌均匀，两份面糊分别装入裱花袋后放置冰箱冷藏1小时以上。
7、将面糊分为两份，一份加入红曲粉搅拌均匀，两份面糊分别装入裱花袋后放置冰箱冷藏1小时以上。
8、烤箱预热190度，将两种颜色的面糊按8分满的量分先后挤入玛德琳模具。
9、挤第二个颜色
10、将蛋糕模具放入预热好的烤箱中层，烘烤13分钟，烤致蛋糕边缘焦黄即可。
[小窍门]
建议模具先用油刷一遍，再均匀撒上一层薄薄的面粉这样比较容易脱模，并且不会损坏蛋糕的漂亮纹路。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙