小花卷
[主料]
面粉：300g
[辅料]
葱花：20g
酵母：3g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[小花卷的做法步骤]
1、备好图中材料
2、酵母用温水化开
3、酵母水加入面粉中，搅拌成絮状
4、揉成面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵1-2小时，至面团1-1.5倍大
5、发好的面，用擀面杖摊开，刷上油，撒上葱花和盐
6、卷成条形，折叠2次，揉搓，并调整好形状及大小
7、切成均匀小块
8、用筷子或者刀背，中间切开但不可切段，拉两头粘起，做调整
9、调整好的花卷
10、蒸拼抹油，放上花卷，放入烧开的水中，蒸10分钟，再焖5分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜