青椒炒素火腿
“ 很多以假乱真的素味食品，你都不敢相信自己的眼睛，只有放到嘴里,才能辨别出是真是假， 虽然味道和形状很相似， 但是口感却不一样。 不过说实话， 我并不是太喜欢， 因为很多荤菜为了达到形象和味道相似的目的， 还是加入了添加剂的， 所以对于它我是拒绝的。
今天的“青椒炒素火腿”中的主材----素火腿， 则完全不用担心， 它其实是豆制品，具有豆制品的所有营养，主要材料由大豆蛋白制作而成的，只是形状相似， 而没有加入香料的，是可以放心食用。
素火腿由于在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，因此也深受大家的欢迎。要知道，豆制品中除了蛋白质， 还含有大量的大豆富含异黄酮，这对于维持女性身体内的激素水平也是必要的。 因此女性要食用豆制品，注意饮食多元化， 营养平衡才能维护好自己的身体健康。很简单的家常菜，加入了青椒， 颜色口感更丰富了， 营养也更健康了。”
[主料]
素火腿：适量
蒜：适量
蚝油：适量
[辅料]
青椒：适量
生抽：适量
油：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒炒素火腿的做法步骤]
1、准备原材料；
2、热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
3、 蒜片煸香后放入素火腿翻炒；
4、再加入适量生抽和蚝油进去稍煮一、两分钟；
5、再加入适量的盐调味；
6、 最后加入青椒翻炒变色后
7、即可盛出来。
[小窍门]
1、. 素火腿加入少许生抽和蚝油稍微煮一、两分钟帮助入味； 2. 青椒出锅前加入， 翻炒变色即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜