凉拌芹菜花生米
“ 对于无肉不欢的人来说，一顿饭的好吃与否经常取决于这顿饭菜的含肉量。我家老公就是这一类的。作为经常活跃在家里厨房领域的人来说，做出让家人满意的饭菜，再看到家人吃的盆干碗净，那绝对是最大的满足和安慰。每当我做了大鱼大肉端上桌时，老公看菜的眼神都是发着光芒的，边吃还要边称赞一番。每当我没荤素搭配而是以素为主时，老公都会问一句：“没肉啊？” 这句话就等于是评价了，差评和退货倒是不至于，但中评是跑不了了。但任何事情都不是绝对的。最后家里做的几道凉拌菜，真是倍受追捧，每次都是以完美的光盘行动告终。
今天做的这道凉拌菜，就是我家光盘行动的代表之一。”
[主料]
芹菜：1棵
花生米：200克
木耳：10朵
白糖：1勺
香油：少许
[辅料]
胡萝卜：1根
盐：3克
生抽：1勺
白醋：2勺
白芝麻：少许
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌芹菜花生米的做法步骤]
1、花生豆和木耳提前用水泡发，胡萝卜和芹菜切丁备用。
2、锅内放水煮开。加入泡好的花生豆，一粒大料，2克盐煮熟，捞出沥干水份。
3、胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜去叶洗净切丁。木耳泡发洗净。
4、 锅中放水煮开，依次放入木耳，胡萝卜，芹菜煮2分钟左右捞出沥干水份。
5、 所有沥干的蔬菜都放在一起，加入盐，生抽，白糖，陈醋，香油，拌匀，洒上白芝麻即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜