菠萝肉
“ 昨晚上买了一个大凤梨，没有吃完，就想着今天拿来做料理。这道菠萝肉，酸甜可口，十分下饭，感兴趣的朋友可以试一试。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
[主料]
凤梨：40g
午餐肉：20g
鸡肉：100g
[辅料]
盐：一勺
胡椒：一勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[菠萝肉的做法步骤]
1、鸡肉切小方块，加盐，料酒，淀粉拌匀腌15分钟
2、腌好的鸡肉裹满淀粉
3、然后裹一层全蛋液
4、把裹好蛋液的鸡肉放入油锅炸熟，最近在减肥所以没有用油炸，用少许油煎的
5、青菜戳热水，摆盘待用
6、菠萝切成丁，午餐肉切成丁
7、刚刚煎肉的锅，还有一点油，放入屋藏肉、菠萝和肉丁大火翻炒30秒
8、另起一锅，在锅中加入番茄酱(100ml)、水(150ml)和白糖(2勺)，略加一点点淀粉煮至浓稠，加入刚刚炒好的菜，全部裹上酱汁出锅即可。
9、维生素满满，合理的均衡了菜与肉的摄取量，酸甜的味道非常下饭
10、我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
[小窍门]
1、、把裹好蛋液的肉油炸口感比较好，油锅加热到4成热时，逐一倒入肉炸呈金黄色，之后再复扎一遍捞出沥干，这样吃起来口感很酥脆
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 傣菜