肉末炒粉皮
“ 这道菜，是选用绿豆粉皮，是家里特产味道特好特有嚼劲特有口感。做出来的模样不好看味道是特别棒，从小爱吃的就是它和蒸的甜米”
[主料]
绿豆粉皮：适量
肉末：适量
[辅料]
姜丝：适量
葱：适量
花生米：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
八角：适量
芝麻油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末炒粉皮的做法步骤]
1、把绿豆粉皮先用凉水泡软
2、如果泡的不够蒜又需要做，可以用热水抄一下捞出。
3、捞出来过凉水，切丝，放入碗中备用
4、切姜丝，煮好的花生米去皮备用，八角三小瓣
5、热锅凉油，油热放入肉末翻炒，放姜丝，翻炒放入酱油加一碗半水，小碗哦。加热沸腾
6、放入绿豆粉皮，继续加热
7、加热到剩少量水，放少量盐鸡精，葱段，芝麻油。翻炒出锅。
8、出锅，剩少量水为了防止出盘后会粘在一起。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜