莲藕排骨汤
“ 莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
　　１、莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品，据中医记载藕又称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。
　　２、老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
　　３、藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。”
[主料]
排骨：适量
藕：适量
胡萝卜：适量
黄豆：适量
[辅料]
葱姜：适量
盐：适量
料酒：适量
大料：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[莲藕排骨汤的做法步骤]
1、准备食材
2、沸水中放入料酒，葱，姜，将排骨焯一会儿，捞出洗净控水。
3、汤锅中一次性加清水，放入大料，葱，姜，将焯好的排骨放入，大火煮开，调中小火煮30分钟
4、随后放入藕，继续煮30分钟
5、再加入胡萝卜和黄豆，并放盐调味，再煮10分钟
6、靓汤出锅了
[小窍门]
如果用砂锅煲，应该也很不错。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜