紫薯小米燕窝粥
“ 食用燕窝讲究量不再多，贵在坚持！每天或隔天3克，坚持食用三到五个月，你一定会感受到变化！平时没时间可以一次清炖好一周的量，每次兑蜂蜜、牛奶、粥类或汤类即可。今天推荐给大家一款紫薯小米燕窝粥，紫薯花青素含量高，抗氧化抗衰老，小米有滋阴养血、健胃除湿、和胃安眠的功效，燕窝养阴润躁、益气补中、养颜美容，养生养颜完美组合！”
[主料]
紫薯：半个
燕窝：3-5克
小米：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯小米燕窝粥的做法步骤]
1、准备好食材:燕窝、紫薯、小米
2、燕窝先泡发，燕窝泡发时间一般为4-6小时，其间可以换一两次水。
3、在泡发燕窝两个小时后，把适量紫薯切丁、小米加适量的水放电炖锅炖粥。
4、燕窝泡发后按纹理撕成条状、挑毛
5、小的绒毛可以把撕成条后的燕窝装在大的容器里用水冲洗，倒水时小的绒毛即可漂浮掉，再滤掉水。
6、加适量的水，没过燕窝或1厘米左右即可，水多了炖的燕窝容易化水。
7、开炖，按燕窝炖品键水温达100度25分钟后就炖好了。
8、也可用炖盅放在自家的锅中隔水炖煮。
9、把炖好的燕窝加入炖好的紫薯小米粥中即可。
[小窍门]
紫薯小米粥本来就有点甜味的，依个人口味可以加入适量糖。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 粥 家常菜