红烧鸡翅之做法有区别
“ 用了下菜谱中的做法，还在适应中”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
生抽：5匙
冰糖：8颗
八角：两粒
盐：适量
老抽：5匙
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鸡翅的做法步骤]
1、第一步当然是计算好这顿能吃多少个鸡翅
2、鸡翅上划两刀，以利于入味
3、菜谱上是用油炒，如图。我以前的方法是直接煸，把鸡翅放入热锅中，小火煸炒，放入葱姜，几粒花椒，煸出油煸黄。
4、后面方法都差不多，倒入生抽老抽料酒，冰糖8粒我觉最佳，盐少许。加水淹到鸡翅即可。菜谱上貌似只加生抽老抽，我下不了手，还是加水了。
5、炖20分钟后大火收汁。用菜谱的方法感觉颜色深了，适合娃吃，酱汁浓郁，进味了
[小窍门]
如果酱油放多了就一定少放盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜