红烧鸡翅
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
大葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
香叶：适量
蒜：适量
花椒：适量
[调料]
料酒：适量
盐：适量
油：适量
酱油：适量
米醋：适量
老抽：适量
冰糖：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗干净切几刀，放入锅里，加入大葱段，姜，料酒焯水一分钟捞起。
2、过冷水捞起沥干。
3、锅里热油倒入香料炒香。
4、再倒入鸡翅中火炒至皮稍微焦黄。
5、加入酱油，料酒，米醋，冰糖，老抽翻炒均匀，加入适量水炖15分钟。
6、最后加入盐调味，大火收汁即可。
7、装盘撒上葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐