#信任之美#香炸藕片
“ 莲藕煮的，炒的，凉拌的都吃过啦！来盘酥酥脆脆的香炸藕片，一定是餐桌上宠儿”
[主料]
莲藕：1节
[辅料]
食用油：300g（耗50）g
生粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香炸藕片的做法步骤]
1、莲藕去皮切成薄片
2、莲藕焯水后过凉控水，生粉适量待用
3、每一片都粘上薄薄一层淀粉
4、油温升高手感发烫放入藕片中火炸成金黄色捞出
5、炸好后控干油
6、全部炸完后，再次放入油锅里大火复炸一遍炸至酥脆捞出沥干油
7、撒点调料粉就行啦！，我撒的白糖吃
[小窍门]
莲藕片控水后粘一层薄薄的生粉再入锅炸熟。
生粉没有的可用玉米淀粉
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜