#信任之美#海参蛋花杂蔬汤
“ 秋冬季节最需要补充水份，从里到外的滋润，才能保持面容红润、水嫩嫩的。
一碗汤，哪怕是极简单的蔬菜蛋花汤都可以使人滋润。比起水来，汤里面多了维生素、矿物质、蛋白质等营养物质。
今天的这碗汤就是用菠菜、胡萝卜、鸡蛋做的。正好有泡发好的三只海参，不知道做什么好。于是我就把它放在汤里了。没想到淡淡的汤还很好喝！所以我就想到了，这汤啊其实不难做，随便抓点菜什么的都能鼓捣出来。
海参是泡发好的成品，干净无异味，可以放心食用。依然是那句话，选择好的品牌，信任他，也是对自己的负责和肯定。”
[主料]
海参：3只
菠菜：一把
胡萝卜：一段
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：少许
香油：少许
淀粉：两小勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[海参蛋花杂蔬汤的做法步骤]
1、菠菜洗净、胡萝卜刮外皮、海参泡发好，鸡蛋备用
2、 菠菜切段，胡萝卜切丝，海参切块，鸡蛋打入碗中
3、坐一锅水，水开后放入菠菜胡萝卜煮开
4、 将淀粉加适量凉水调开，淋入锅中
5、 待汤煮开后，转小火，将鸡蛋液淋入锅中
6、撒适量盐，海参入锅中
7、搅拌几下，关火，淋入几滴香油
8、清淡好营养
[小窍门]
胡萝卜和菠菜不用久煮；放点淀粉汤会粘一些，这样蛋花淋在上面会均匀、漂亮，不会大小不均匀；海参可以换成海米、虾皮、豆腐等。
使用的厨具：煮锅
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