排骨炖白萝卜
“ 排骨炖白萝卜是一道味道鲜美的中国菜肴。萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。”
[主料]
白萝卜：500g
排骨：1000g
[辅料]
姜：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[排骨炖白萝卜的做法步骤]
1、排骨剁块
2、锅中加水烧开后放入排骨焯水后撇去浮沫后捞出
3、另砂锅中加水烧开后放入焯好的排骨，放入葱段、姜片大火炖10分钟后改小火煨30分钟
4、白萝卜切滚刀块
5、小火煨30分钟后放入白萝卜再炖20分钟
6、调入盐、胡椒粉即可
7、汤鲜味美，醇香无比
使用的厨具：炒锅
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