#信任之美#黑椒烤虾
“ #信任之美#—美食带给我们的不仅仅是味蕾的满足，更多的代表着情感、故事。现在我们可以尽享美食，不管是南方的还是北方的特产，只要你想吃就可以买得到。想想小时候，在那个物质还不能极大满足的年代，能吃上一顿丰盛的家宴也是不多见的。我的老家在海边，那时候老家来人带点小干鱼小河虾，爸爸妈妈都不舍得吃，都留给我们吃，说我们正是长身体的时候需要营养。父母给我们的这份爱是永远也不能忘记的。祝我老妈幸福安康！！！”
[主料]
大虾：250克
黑胡椒粉：2小勺
姜粉：1小勺
[辅料]
盐：少许
料酒：2小勺
生抽：1小勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑椒烤虾的做法步骤]
1、将竹签洗净放入清水中浸泡30分钟。
2、大虾洗净，减去虾脚，挑去虾肠。
3、加入盐、料酒、姜粉、生抽和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
4、将泡好的竹签串入大虾中。
5、烤箱预热至200度，烤盘内铺上锡纸，刷一层油，把串好的大虾放入烤盘，推入烤箱中烤制15分钟。
6、取出烤盘，刷一遍腌料汁，再放入烤箱续烤5分钟。
7、出炉立刻用研磨瓶在烤好的大虾上撒适量黑胡椒碎即可装盘。
[小窍门]
1、. 大虾要选用新鲜的；
2、.出炉撒现研磨的黑胡椒碎是这道菜的亮点，非常提味。
使用的厨具：电烤箱
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