香菇猪脚筋
“ 香味十足”
[主料]
猪脚筋：250g
香菇：5颗
腐竹：150g
虾仁：3g
[辅料]
鲍鱼汁：3ml
酱油：2ml
蚝油：2ml
鸡精：1勺
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇猪脚筋的做法步骤]
1、先将猪脚筋泡发，然后晾干水分备用
2、腐竹泡软，晾干水分备用
3、泡软香菇，晾干水分，切点葱
4、准备好蚝油，鲍鱼汁，鸡粉
5、先放油把香菇爆香
6、然后先放猪脚筋炒拌几下，再放腐竹炒至微变色就放蚝油，鲍鱼汁炒拌均匀，最好放水，鸡粉，虾仁，葱和酱油闷20分钟左右。
[小窍门]
用开水可以快速泡软腐竹，香菇
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜