白萝卜韭菜小馅饼
“ 懒人小馅饼，不用揉面，金黄酥脆，皮薄馅大真好吃！
今天分享的这款白萝卜韭菜馅饼适合懒人，不用和面，不用擀皮，做出来滴馅饼还保准是薄皮大馅。不错吧！赶快来试试！”
懒人的秘密法宝就是——春卷皮，春卷皮又薄又韧，用来做小馅饼特别方便。
韭菜白萝卜馅也很美味，韭菜搭配白萝卜，既不烧心，也没有萝卜汽味，而且薄皮大馅，多吃没负担，不用担心长肉！”
[主料]
春卷皮：20张
白萝卜：1根
韭菜：150克
虾皮：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
五香粉：少许
鸡粉：少许
食盐：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[白萝卜韭菜小馅饼的做法步骤]
1、馅料：白萝卜、韭菜、鸡蛋、虾皮。
2、白萝卜擦丝加上一勺食盐腌渍十分钟，腌渍出水份后挤干备用。
3、韭菜洗净切碎，在切屑葱花，鸡蛋打散备用。
4、热锅热油，下入打散的蛋液炒熟用手铲拨碎，盛出备用。
5、用剩余的油把虾皮炒透。
6、白萝卜丝、韭菜、炒熟的鸡蛋、虾皮等食材一起放入盆中，加入五香粉、少许鸡粉、少许食盐。
7、拌匀成馅料。
8、懒人法宝——春卷皮。
9、取一春卷皮摊开，放入馅料包紧。
10、所有依次包好。
11、平底锅或电饼铛中刷少许底油，码入包好的小馅饼中小火煎制。
12、两面煎至金黄即可（四边也竖起来煎一下更好吃）
[小窍门]
1、、炒透的虾皮更香，钙更容易吸收。
2、、虾皮中有咸味，盐要少放或不放。
使用的厨具：平底锅
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