免治牛肉窝蛋粥
[主料]
白米：1杯
鸡蛋：1只
免治牛肉：50g
[辅料]
米酒：微量
生粉：微量
圆生菜：2片
生抽：1匙
味精：微量
盐：适量
油：适量
葱：1颗
糖：微量
姜：5片
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[免治牛肉窝蛋粥的做法步骤]
1、首先白米加水煲成粥样，牛肉用生粉、生抽、糖、米酒、油腌好，姜切丝
2、待粥成绵滑状时放牛肉和姜丝，搅匀，牛肉越细越好吃哦
3、生菜片切丝，葱切粒
4、鸡蛋打在碗里搅匀后放进粥里，放盐和味精，然后关火
5、关火后马上勺进铺有生菜丝的碗里
6、撒上葱花，成品来了！
[小窍门]
腌牛肉时的糖和米酒只放一丁点就好，只是为了带出牛肉的甜味和鲜味，还有关火时放的味精也是几颗就可以，起带味作用而已
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 粥 家常菜