#信任之美#牙签肉
“ 烤了点牙签肉，味道还不错。小时候我家很少买肉，因为妈妈不爱吃肉也不怎么做，记得儿时在亲戚家做客时吃过一种叫“牙签肉”的东西，亲戚家也是买来的，不知别的地方有没有见过，我们这边还挺受欢迎，但不是现在这种烤箱版的牙签肉，当时的“牙签肉不是肉块穿起来，像是肉馅或者肉泥加工出来的，或许可以称为不形状不规则的肉丸子吧，裹着芝麻，颜色红彤彤的，用牙签扎着吃，略带一点点甜，有点午餐肉的口感，不是烤出来的。后来这种“牙签肉”就消失了，这么多年再也没吃过，也不知道怎么做出来的，只能回忆一下咽咽口水啦。虽然没有复制出曾经的那款“牙签肉”，如今这种烤箱版的牙签肉也很美味，做起来也很简单，我家的小家伙超爱吃呢。”
[主料]
瘦猪肉：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
酱油：适量
花椒油：两滴
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[牙签肉的做法步骤]
1、把瘦肉切成小块。
2、用上述调料腌制一个小时。
3、把肉块摆在烤盘上，送进预热好的烤箱。
4180、度上下火，烤10分钟，取出把肉块翻一面，在烤10分钟。
5、出炉后撒上芝麻穿上牙签。
6、可以吃啦。
7、很美味呦。
[小窍门]
无
使用的厨具：电烤箱
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