盛载几千年历史的滋补佳品！参汤做法。
“ 老母鸡的营养价值：
　　鸡肉的蛋白质含量比较多，而且比较容易被人体吸收，常吃会有增强体力，强身状体的功效，鸡肉脂肪含量不是很高，所以不用担心会发胖，适量食用对人体是好的。食补最好是选用老母鸡，因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
熬制鸡汤时为什么要放一些人参、当归，黄芪呢？因为！！！人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能"治男妇一切虚症"。几千年来，中草药中人参都被列为“上品”。人参补虚，当归补血，黄芪补气，在加上营养丰富的鸡汤、所以七百年来被誉为：天然大补之佳品。
”
[主料]
老母鸡：500g
野生针蘑菇：200g
土豆粉：适量
[辅料]
当归：15g
花椒：适量
大料：适量
人参：30g
黄芪：20g
葱：适量
蒜苗：适量（或香菜）
枸杞：15g
姜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[参汤做法的做法步骤]
2、最好是选三—四年自然生长的笨鸡，老母鸡。
3、掉水去血沫！捞出用水冲洗干净
4、加入所有佐料，鸡肉蘑菇放入砂锅、水末过鸡肉、烧开后文火炖三小时。
5、蘑菇最好选野生的、绿色无污染、无农药、放入蘑菇炖三小时后，加入土豆粉，枸杞再炖半小时。
6、撒入蒜苗末，关火出锅。香浓的鸡汤就做好了，
7、蘑菇野生的才有营养、最好选这样的。
8、有营养、又健康，纯天然,纯绿色的食补佳品，传承几千年的滋补文化，分享给更多的人们，如今的环境污染，农药的残留，转基因，癌症多发等......我们无力改变，增强自身体质迫在眉睫！学会自己动手，远离饭店地沟油，远离饭店不洗就做的农药残留、远离城市雾霾的喧嚣，静静的在家里；为家人做顿温馨的营养餐😄😄😄
[小窍门]
简单易做，注意盐不要放多，多了就拿不出来了，少了可以再放。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤羹