#信任之美#草莓奶油蛋糕卷
“ 这些年小耿做了只很尽职的“小白鼠”，不管我做了什么东西，味道怎么样，总在我的威逼利诱之下完美的完成任务，然后捧下自己的大肚子，叫“妈妈，你看”随着他那胖乎乎的小手松开，弥陀佛一样的肚子上下跳动，接着娘儿俩会笑成一团，现在他也慢慢长大，对自己的身材有要求了，居然主动减食量，以前看见奶油蛋糕眼睛里是要放光的，现在哪怕再喜欢的东西，只按照自己想好的来“品尝”，天天晚上还开始了跳绳运动，对蔬菜不再排斥，乖乖的接受我给他的量，不知不觉就这样长大了！！！！”
[主料]
低筋粉：100克
鸡蛋：6只
牛奶：60克
色拉油：50克
白糖：60克
淡奶油：适量
草莓：10只
[辅料]
芒果：1只
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[草莓奶油蛋糕卷的做法步骤]
1、准备好的原料
2、鸡蛋打开，蛋清，蛋黄分开。（没想到中奖，有个双黄蛋）
3、蛋黄中加人色拉油，牛奶，10克白糖。
4、用打蛋器充分搅打均匀。
5、低粉过筛，加入蛋黄液中。
6、拌匀待用。
7、蛋清分3次加入30克白糖，打发至打蛋器可以将蛋清拉出长长的尾巴。
8、将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中。（此时可以将烤箱打开预热了，160度就可以）
9、拌好的蛋糕面糊。拌面糊时不要用打圈的方式，最好“炒菜式”。
10、面糊倒入烤盘中，轻轻摔两下，振掉面糊中的大气泡。进烤箱，中层，50分钟。
11、烤好的蛋糕胚放凉在上面划几刀，便卷起来。
12、淡奶油加入剩余的白糖打发。
13、打好的奶油铺在蛋糕胚上，在铺上处理好的水果。
14、卷起来，用锡纸包好进冰箱冷藏1小时以上。
15、切块。
16、享受！！！
[小窍门]
烘烤的时候注意观察，以免烤焦
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙