#信任之美#风味，豆豉香芹炒滑鸡。
“ 找回儿时的味道。”
[主料]
鸡：500克
香芹：100克
豆豉：30克
红尖椒丝：少许
葱白：少许
蒜：4粒
[辅料]
蚝油：1茶匙
生抽：1茶匙
料酒：适量
生粉：1茶匙
胡椒粉：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[风味豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤]
1、材料准备。
2、阳光豆豉。
3、鸡肉加入，盐，蠔油，胡椒粉，生粉，盐，
4、抓拌入味，淹制5分钟。
5、热锅，下花生油，放入鸡肉炒香。
6、加入蒜，豆豉，葱白，爆香。
7、鸡肉跟豆豉炒香后，加入香芹，椒丝炒2分钟，加入生抽，麻油。
8、全部材料加齐炒香，收汁。
9、香芹豉香鸡。一道非常农家风味的菜完成。
[小窍门]
鸡用农家土鸡味更佳。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜