蒜香带鱼
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
油：适量
蒜：半颗
生粉：1勺
盐：1勺
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[蒜香带鱼的做法步骤]
1、带鱼一条，去鱼鳍，鱼肠清洗干净
2、切成长段
3、蒜切末，辣椒切段
4、带鱼放少许水，加盐和蒜末辣椒腌制两个小时
5、夹出带鱼，加生粉拌匀入油锅炸至表面金黄
6、锅里留少许油，把蒜末炒出香味放在带鱼上
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜