巧克力蜜豆冰淇淋月饼
“ 七夕，要给你爱的人送一份礼物的话，莫过于巧克力了。因为它就是浪漫的代名词，充满了浓情蜜意。
而在眼下这种暑气袭袭的日子里，能来上一杯香甜润滑的冰淇淋，也正是这个时节最惬意的事情了。
在这个特别的日子里，用巧克力搭配冰淇淋，再配以蜜红豆，给我最爱的人送上一份甜蜜蜜的礼物。”
[主料]
黑巧克力币：150克
[辅料]
香草蜜豆芭菲冰淇淋：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤]
1、黑巧克力用隔水加热方法熔化。
2、放至微温后，均匀地在模具中刷上厚厚一层，放冰箱冷冻至定型。
3、香草蜜豆芭菲做法：取一容器，放入蛋黄2个、细砂糖50克、香草精4-5滴和25克水。
4、隔热水不断搅拌
5、打发至粘稠。
6、隔冷水冷却
7、淡奶油230克打发至九分发。
8、先取少量奶油与蛋黄混合均匀。
9、混合好后再与其它的淡奶油混合均匀
10、加入适量蜜红豆
11、轻轻拌匀。
12、把做好的香草蜜豆芭菲盛入定型好的巧克力模具中，不要太满
13、再放到冰箱冷冻室冻硬。
14、把熔化的微温的巧克力液均匀地覆盖住冰淇淋，再冻至定型即可。
使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类： 甜品 家常菜 秋季食谱