肉炒三丁
“ 好吃的肉炒三丁配上一碗热热的米饭，美味！”
[主料]
五花肉：适量
土豆：一个
黄瓜：一根
胡萝卜：半根
[辅料]
盐：适量
味极鲜：适量
生姜：一片
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉炒三丁的做法步骤]
1、黄瓜，土豆，胡萝卜切丁。土豆，胡萝卜焯水。
2、生姜切片，肉切丁，肥肉和瘦肉分开。
3、锅内放油，油热，放入姜片，姜片炸至金黄色捞出扔掉。
4、先放入肥肉，炒一会，放入瘦肉炒至金黄色。
5、放入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒一会。放入黄瓜丁。
6、放入适量盐，适量味极鲜，翻炒一会，放入一点熟的花生米。放入适量葱花。
7、翻炒几下就可以出锅了。
[小窍门]
不喜欢吃肥肉的可以都放瘦肉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 开胃菜 私房菜