鱼头泡饼
[主料]
大鱼头：半个
大饼：1张
[辅料]
五花肉：少许
豆腐：半斤
[调料]
生抽：30ml
啤酒：2听
八角：1个
桂皮：1块
干红辣椒：3个
黄酱：半袋
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[鱼头泡饼的做法步骤]
1、大鱼头半个洗净。
2、葱姜蒜，桂皮，八角，干红辣椒，洋葱，黄酱准备。
3、五花肉切片，大饼切块。
4、锅中放油小火煎五花肉出油。
5、放入鱼头煸炒。
6、煎至两面金黄。
7、锅中放葱姜蒜，八角，桂皮，等，加入俩罐啤酒，黄酱生抽烧开。
8、加入大饼继续煮10分钟，至饼入味。
9、盛出。
10、加入豆腐，小火炖20分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜