#信任之美#菊花椰蓉面包
“ 用南瓜做成的菊花椰蓉面包，不但养眼，营养也很丰富。南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效。”
[主料]
高粉：300克
南瓜泥：200克
盐：3克
糖：20克
鸡蛋：1个
黄油：25克
酵母粉：3克
[椰蓉馅]
黄油：50克
细砂糖：50克
全蛋液：50克
椰蓉：100克
牛奶：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[菊花椰蓉面包的做法步骤]
1、椰子内馅：把黄油软化后搅拌均匀。
2、加入细砂糖拌匀。
3、分次加入蛋液搅拌均匀。
4、倒入椰蓉拌匀。
5、加入牛奶拌匀后静置一下让椰子粉充分吸收水分。
6、南瓜蒸熟。
7、用原汁机搅出200克南瓜泥。
8、把所有面团原料放入面包机内搅拌至扩展阶段。
9、室温下发酵至2--2.5倍大。
10、按压排气后等分成21份，滚圆后松驰15分钟。
11、椰蓉馅也等分成21份，取一份面团用手摁扁，放入椰蓉馅。
12、对折包起来，再把两端捏合在一起。
13、依次做好，摆放在圆形烤盘里进行最后发酵25分钟。（我用的9寸披萨盘，如有深一点的容器烤出来效果会更好。）
14、发酵完成后在面团表面均匀地刷上蛋液。
15、烤箱预热，170度，约烘焙20分钟，放凉后脱模。
18、筛些糖粉，味道更佳。
使用的厨具：其它、面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙