#信任之美#巧克力趣多多饼干
“ 小伙子小时候特别爱吃*牌的趣多多饼干，以前也不懂，看他喜欢就经常买；自学会烘焙后，再去超市里仔细看下各类饼干配料表，着实吓坏了；黄油是“人造的氢化植物油”、巧克力是“代可可脂”；就再也不敢购买了；为了家人健康，还是自己动手做吧；制作简单，食材安全多好哈~`~”
[主料]
鸡蛋：45克
黄油：80克
细砂糖：50克
泡打粉：1/4小匙
可可粉：15克
低筋面粉：135克
[辅料]
香草精：1/4小匙
耐烤巧克力豆：50克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力趣多多饼干的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、将软化的黄油切小丁
3、打至融合加入细砂糖
4、打至无颗粒后滴入香草精打至融合
5、分次加入全蛋液且每次都至完全融合再加下一次
6、筛入可可粉和低筋面粉
7、筛入可可粉和低筋面粉
8、轻拌成团
9、借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片，用饼干模具刻出图案
10、借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片，用饼干模具刻出图案
11、第二盘做了简单的圆形图案
12、送入预热好的烤箱中层：上火180度、下火160度
13、烤20分钟左右
14、取出移至烤架上凉透装存
15、小猫造型很可爱
16、背面也不错哟
[小窍门]
1、、迷你巧克力豆一定要买耐高温的，不然入烤箱后就全部融化了
2、、加入蛋液后：注意每次都需蛋液完全融合后再加入下一次
3、、黄油、细砂糖及巧克力豆，我都是用了最低的份量，不过甜也不油腻
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶